A quinua, denominada científicamente Chenopodium quinoa, é unha planta nativa do altiplano andino. Os máximos produtores no mundo son Colombia, Chile e sobre todo Bolivia que é o primeiro produtor mundial. Trátase dun pseudocereal que ten máis de 3.120 variedades.
Utilízase para usos alimenticios e cosméticos. É un alimento moi completo que aporta hidratos de carbono e de doada dixestión.
Tamén é empregada como uso medicinal para a ansiedade, diabetes, osteoporose a xaqueca entre outras doenzas.
Mide de un a tres metros, con follas longas e polimorfas.
As áreas de maior produción en Bolivia atópanse en La Paz, Potosí e Oruro. En 2012 exportáronse máis de 26.000 toneladas.
Na miña casa a comemos habitualmente.
3º ESO A Cecilia Suárez e Victoria Suárez
